Vakuumske vrečke oziroma vrečke za vakuumsko pakiranje so posebne, debelejše in trpežnejše vrečke, ki so namenjene shranjevanju hrane. Nekateri takšne vrečke večjih dimenzij uporabljajo tudi za shranjevanje oblačil – navadno sezonskih oblek, ki jih ne potrebujejo in jih na tak način zaščitijo pred prahom, molji ali plesnijo, povrh vsega pa tako zapakirana oblačila v omarah zavzamejo bistveno manj časa, saj je iz njih izsesan zrak in so skoraj povsem sploščena. Pri vakuumskem shranjevanju hrane pa gre predvsem za higienično in sodobnejše ter tehnološko bolj napredno shranjevanje, s katerim poskrbimo, da se hrana ne pokvari in jo lahko uživamo dalj časa.
Vrečke, ki so namenjene za vakuumsko zapiranje hrane so navadno debelejše in rebraste. Če se odločite za nakup takih vrečk bodite pozorni na to, da so takšne vrečke tri-slojne, saj to pomeni, da so bolj trpežne in obstojne. Prav tako je dobro, da so rebraste oziroma na dotik nekoliko grobe. Te vrečke morajo biti nekoliko bolj debele, saj ko vanje namestimo hrano (na primer kos mesa) vrečko s posebnim aparatom za izsesavanje zraka zatesnimo. V notranjosti vrečke tako ustvarimo vakuum in preprečimo nadaljnje spremembe – nastanek plesni, žaltavosti, bakterij, ipd.
Vrečke za vakuumsko pakiranje naše hrane se torej uporabljajo zato, da hrano lahko jemo daljši čas v nespremenjenem stanju in svežo. To pomeni, da meso ne dobi vonja po pokvarjenosti, sladkor ostane trd in nase ne veže vlage, vlažna živila pa se ne osušijo. Takšno pakiranje oziroma shranjevanje hrane je zato za vsakogar, ki želi s hrano ravnati kar se da spoštljivo in racionalno.
Ste tudi vi eden izmed tistih, ki v hladilniku pogosto prepozno opazi pokvarjeno hrano, ki jo je...